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2018-10-28

特产产地:湖北竹溪品牌:亲家母规格:实重详情展示魔芋面魔芋是湖北的行色农产品之一▓,竹溪是有关部门认定的“中国魔芋之乡”,但是长期以来▓▓,有关魔芋产品的开发▓▓▓,国内外均仅仅局限于单纯的凝胶食品或将魔芋作为一种辅助原料▓▓,添加于果冻或其它制品中,就竹溪而言还停留在把魔芋干加工成精粉的最初级阶段▓,产品链拉伸不长,下游产品开发不出来▓▓,搞了几十年也没形成产业支柱▓。

为了开发魔芋系列产品,从2005年起▓▓,我公司技术中心与华中农业大学食科院魔芋中心实验室开展科技合作,尤其是围绕制约魔芋产品的脱碱和赋味▓、着色等关键技术难题进行科技攻关▓,先后开发了二次溶胀▓▓、非冷冻等关键工使整个魔芋加工的科技含量提升了一个档次。

在此基础上我们研发出的“魔芋代脂品”可以广泛为大型肉制品加工企业配套▓▓,使午餐肉▓、火腿肠等传统肉制品改性成为新型高纤低脂肉制品▓,符合现代健康消费潮流;还开发出了魔芋洁肤棉▓、沐浴皂▓▓、魔芋面膜等新式美容保健制品,拓宽了魔芋/蛋白质重组凝胶食品,改魔芋碱性为中性▓,又增加了蛋白质营养、赋味▓▓、着色能力增强▓,可以多种食法,扩大了销量,使我县魔芋原料从滞销一下转变成供不应求的局面▓,魔芋价格回升▓▓▓,芋农种植积极性大大提高▓,也消化了一些社会矛盾,了社会和谐▓。 从有关技术资料分析▓▓,在魔芋下游产品开发和技术创新上▓,我公司目前处在全省乃至全国同行前列▓▓,技术竞争能力明显。